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健脾的食物有哪些 藥膳溫補最養五臟( 三 )

生活百科


四、秋季養生健脾補腎食物大點兵
紅糖板栗
詳細做法：
板栗8枚，去殼、皮，加水煮沸后，放入紅糖15克，煮熟后吃栗子喝湯，天天晚上睡覺之前晚喝，連續服用2～4周即可 。
功效：
健脾補腎，適用于病后體虛、四肢酸軟無力患者 。
栗子雞
詳細做法：
板栗400克，去殼、皮后，用豬油炸至金黃色時撈起瀝油；童子雞肉500克，去皮，切成2立方厘米的塊 。鍋內留油80克左右，放入雞塊、姜片糖炒，再下鮮湯、蔥段、花椒、醬油 。煮沸后改小火燜燒30分鐘，這時再放入板栗，燒至雞肉熟透、板栗酥香，再加入味精、胡椒粉即成 。
功效：
滋補肝腎、健脾養胃 。適用于中老年人的養顏保健 。
此外，秋季還適合食用一下食物
胡桃：
能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸 。
紅棗：
秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好 。
苦瓜：
苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用 。
山藥：
其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用 。
百合：
有補肺、潤肺、清心安神、消除疲憊和潤燥止咳的作用 。
白扁豆：
初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲 。
黃鱔：
入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調節作用，燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可 。
花生：
深秋后花生成熟，用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用，不宜炒吃 。
蓮藕：
蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效，生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血 。有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法 。