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細菌|一塊隔夜冰西瓜，致男子70cm小腸壞死切除

又到了愉快吃西瓜的季節~熱到崩潰時來一口冰西瓜，冰、爽、脆、甜，舒服到仿佛每個毛孔都打開了。尤其天熱沒胃口的時候，簡直一日三餐都能用它來續命。
細菌|一塊隔夜冰西瓜，致男子70cm小腸壞死切除
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圖源/網絡不過，這冰鎮西瓜雖好，但若吃不對，“續命瓜”可能會變成“要命瓜”。
一塊隔夜冰西瓜下肚，男子70厘米小腸壞死
湖南的張先生散步后回到家，順手把前一天放進冰箱里的一塊冰西瓜拿出來吃了。不料2個小時后，張先生突然肚子疼了起來。起初，他以為忍一忍就過去了，誰知越疼越厲害。
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圖源/時視頻截圖
直到第二天早上，實在疼得不行，才被家人緊急送醫。當地醫院考慮老人為急性腸梗阻，進行了抗感染、補液、胃腸減壓等對癥治療?？墒牵委焹商旌?，病情并無好轉。隨即，張先生被轉診到長沙市中心醫院。經過醫生仔細檢查，張先生有近70cm長的小腸發生了充血、水腫、壞死、積氣積液，被診斷為“急性出血壞死性小腸炎”，只能手術切除。
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圖源/時視頻截圖
所幸手術及時，張先生術后恢復良好，不久便出院了。無獨有偶，漢陽的劉女士也經歷了同樣的遭遇。
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醫生判斷是細菌從腸道進入了血液，引發了膿毒血癥、感染性休克，隨時會有生命危險。好在經過一系列治療，劉女士最后脫離了危險。
一塊冰西瓜，為何會這么危險？其實問題不在西瓜本身，而在于保存方法。很多人以為，把食物放冰箱內就萬事大吉了。然而，冰箱≠保險箱，里邊有大量的致病菌。比如生肉制品、果蔬、雞蛋等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱內長期儲存后，會殘留大量細菌。
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而冰箱冷藏室的溫度一般是4℃~8℃，在這種環境下，大多數細菌會被抑制繁殖。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等，在這種溫度下反而能迅速增長繁殖。如果將西瓜不包裝直接放進去，這些細菌就非常容易落到西瓜上。再加上西瓜本身富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，細菌就會借此瘋狂繁殖，吃了就會引起感染。特別是孕婦，若感染李斯特菌，可能引起流產、死胎、圍產期敗血癥和初生嬰兒腦膜炎等問題。
【 細菌|一塊隔夜冰西瓜，致男子70cm小腸壞死切除】來源：《家庭醫生》雜志