1、老黃瓜一個 。洗凈去皮去籽 。
2、切少許1毫米厚的瘦肉 ， 少許生姜 。
3、粉條提前用涼水浸泡30分鐘 。
4、把處理干凈的老黃瓜切成2毫米厚的片 。
5、炒鍋開大火加熱，放少許豬油 。油冒煙時放入生姜潤鍋 。
6、聞到姜香，放入老黃瓜片翻炒幾下 。
7、加2小碗涼水，大火燉煮 。
8、十分鐘后放1匙鹽和少許味精調味 。
9、放入粉條煮2分鐘 。
【熱菜黃瓜怎樣做】10、最后放瘦肉片 ， 至肉片變色發(fā)白即可關火出鍋 。

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