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鵝腸怎么處理不老

生活百科怎么

1、鵝腸不老正確的處理方法是：先將腸放入清水中浸一段時(shí)間，以至腸吸水而膨脹，再用小刀將污穢刮去，再次洗凈，如脂肪多可撕去即可 。這樣處理過的鵝腸會(huì)比較脆嫩不老 。
【鵝腸怎么處理不老】2、鵝腸焯水 ， 冷水入鍋，燒開后煮2分鐘 。
3、焯水的鵝腸撈出過冷水 ， 反復(fù)沖洗至干凈 。
4、鵝腸切段 ， 洋蔥切細(xì)條、蔥、姜、蒜、辣椒切好備用 。
5、起油鍋，加入切好的蔥 ， 姜，蒜，辣椒煸炒 。再加入切好的洋蔥煸炒 。
6、再加入鵝腸 。加入生抽 。加入料酒 。加入耗油，快速翻炒均勻即可關(guān)火 。