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【青棗和紅棗的區(qū)別】1、 大青棗果實營養(yǎng)豐富 ， 古人有“日食三棗、長生不老”之說 。紅棗 ， 自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一 。
2、青棗香脆清甜，口感爽滑 ， 而紅棗肉質(zhì)綿實，味道后味兒重 。可以說青棗更有“水”果的感覺，紅棗吃多會感覺很飽;
3、青棗具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用；紅棗更似補品，能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞 。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細(xì)胞的生成 ， 降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟 。紅棗多為老人和婦女首選 。
4、 紅棗有很多品種，外觀也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟后為褐紅色 。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等 。營養(yǎng)豐富，富含鐵元素和維生素 。味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能 。

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