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秸稈養(yǎng)牛技術的介紹：
1、各種農作物秸稈（如麥秸、玉米秸、高粱秸、稻草、粟秸、薯藤等）均可作為養(yǎng)牛的粗飼料 。秸稈收獲后要及時晾（曬）干，以免霉變 。已晾干的秸稈最好能切碎后貯存在草庫內 。如露天存放 ， 一定要垛好、蓋好，避免因為雨淋、日曬 ， 而降低秸稈的喂飼價值 。
2、秸稈是一種粗飼料 。通過物理的、化學的或生物的處理方法，可以改進秸稈的喂飼價值 。
3、物理處理最簡單、實用的物理處理方法是鍘短 。民間歷來有“寸草鍘三刀，無料也上膘”的說法，很有道理 。科學試驗表明 ， 鍘短雖不能提高消化率，但可以增加采食量，提高日增重 。某些農民將秸稈粉碎喂牛，以為可以提高消化率 。其實 ， 秸稈粉碎反而降低了消化率 。秸稈的合理鍘切長度取決于秸稈的種類 。粗硬秸稈（如高粱秸、玉米秸）要切短些，最好不超過1厘米；相對細、軟一些的秸稈（如麥秸、稻草等）可以切得長些 ， 一般在3厘米左右 。
4、化學處理迄今為止，最為實用的化學處理方法是氨化 。秸稈氨化后總的營養(yǎng)價值可提高1倍 。
5、生物處理主要指農業(yè)部推薦的“微貯”技術 。也可以通過“青貯”的辦法保住其營養(yǎng) 。青貯，也是一種生物處理方法，是通過“厭氧發(fā)酵”（與制泡菜的原理相仿）來保存青綠飼料的營養(yǎng) 。秸稈青貯是一種好飼料，無需再作任何處理即可喂牛 。
6、由于秸稈是一種粗飼料，所以，單純用未處理的秸稈喂牛 ， 是難以滿足牛的“維持需要”；喂飼氨化處理過的秸稈，可以基本滿足牛的“維持需要”，但增重很慢；而使用氨化秸稈的同時每天補飼棉籽餅，牛日增重便明顯提高 。秸稈養(yǎng)牛補飼應遵循如下原則 。
7、補飼應以蛋白質為主 。餅類富含蛋白質，是理想的補飼飼料；谷物（如玉米）是能量飼料，不如棉籽餅的效果好，價格也比較高，不應作為首選補飼精料 。
8、盡量以廉價餅粕補飼 。棉籽餅、菜籽餅含有某種毒素，喂豬、喂雞受到嚴格限制，而牛羊等反芻動物有較大耐受力 。使用棉籽餅、菜籽餅補飼 ， 可以降低成本 。
【秸稈養(yǎng)牛技術】9、補飼精料的數(shù)量應根據飼草、飼料以及牛價而定 。通常每頭牛每日補飼精料不應超過2—3公斤，否則就不經濟 。但是，肉牛出欄前的快速育肥期，精料可以更多一些 。耕牛和“吊架子”的牛，則不必用過高精料 。

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