文章插圖
1、處理：紅豆200g、玉米油45g、冰糖140g 。
2、紅豆浸泡4小時(shí)后放鍋里，倒入清水，蓋上蓋子大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘到1小時(shí)，煮至紅豆裂口開(kāi)花，用手一碾就爛即可 。
【自制豆沙如何做】3、把煮好的紅豆放進(jìn)攪拌機(jī)里 ， 攪打成泥 。
4、準(zhǔn)備好打碎的冰糖和玉米油 。
5、將紅豆泥和冰糖倒入不粘鍋里 ， 開(kāi)中火炒制 。
6、炒制過(guò)程中分三次倒入玉米油 。
7、將紅豆泥炒干后即成紅豆沙 。
8、將其盛出晾涼后放入冰箱冷藏，隨用隨取 。

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