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干海參放入碗中 ， 倒入純凈水至七分滿，放入0-5℃冰箱冷藏24-32小時，每隔8-12小時換一次水 。
泡軟后剪開腹部去沙嘴牙齒，切斷內筋沖洗干凈 。不銹鋼鍋倒入純凈水放海參蓋蓋子，大火煮沸 。
【干海參發泡方法】小火煮35-50分鐘，關火燜至冷卻 。放冰水中放0-5℃冰箱冷藏24-32小時 ， 每隔8-12小時換一次水 。
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