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1、服務(wù)員的本職工作就是服務(wù)于顧客，一切站在客人的角度進(jìn)行服務(wù) 。盡可能滿足顧客的要求，比如選擇一個(gè)適合的位置，加快上菜速度，盡量不要讓客人久等 。
2、著裝大方樸素，頭發(fā)盤起，不畫濃妝 。一般餐廳都會(huì)有相應(yīng)的規(guī)定，還需要注意的是，如果穿衣要求要佩帶圍裙，要系牢系得規(guī)則，不然如果服務(wù)過程中圍裙散下，既影響形象又尷尬 。鞋子要適合自己的尺碼，因?yàn)榉?wù)員一般都是站著或者引導(dǎo)客人入座，上菜等等，一雙適合自己的鞋子有利于更好的工作 。
3、對(duì)客人要禮貌 ， 從容自然 。禮貌是最基礎(chǔ)的服務(wù)要求 ， 具體為引導(dǎo)客人入座 ， 指引客人點(diǎn)餐，為客人上菜 ， 客人買單等等，都要注意禮貌的詢問、回答 。在服務(wù)過程中可能會(huì)遇到突發(fā)狀況，不要驚慌 ， 理清楚前因后果，必要時(shí)向上級(jí)尋求幫助，誠(chéng)懇的道歉等等 。
4、學(xué)習(xí)不同的語言 ， 以便更好的與客人溝通 。客人說話的時(shí)候要用心的聽，必要的時(shí)候要記在隨身攜帶的小本子上，客人可能來自四面八方 ， 口音也不一 ， 如果第一遍沒聽懂，就要非常禮貌的問客人是否可以重復(fù)，實(shí)在聽不懂 ， 就尋求幫助，盡量不耽誤客人用餐 。
5、得體的服務(wù)體態(tài) 。具體表現(xiàn)在站姿要抬頭挺胸，引導(dǎo)姿勢(shì)要配上手的引導(dǎo)姿勢(shì)，上菜姿勢(shì)要雙手拖住等等 。任何時(shí)候都不能表現(xiàn)出不雅的姿態(tài) 。
【怎樣做好餐飲服務(wù)員】6、客人用餐的時(shí)候盡量不要打斷 。要與客人交流可以在點(diǎn)餐時(shí) ， 上菜時(shí) ， 買單時(shí)，這些不影響客人進(jìn)餐的時(shí)候 。

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