文章插圖
1、準(zhǔn)備食材：豬脊骨435克、大蔥21克、蒜頭22克、姜10克、八角2個(gè)、花椒15粒、黃酒1大勺、生抽2大勺、油1勺 。
2、豬脊骨焯水三分鐘洗凈瀝干備用 。
3、砂鍋放油 ， 放蔥、姜和蒜、香料炒香 。
4、下冰糖、豆瓣醬、蔥葉攪拌均勻炒香 。
【醬骨架的做法】5、放豬脊骨，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)骨架 ， 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘即可 。

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