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元宵在油炸時，因為內(nèi)外受熱不均勻 ， 外皮炸硬了，所以里面受熱膨脹會爆裂將油濺出 ， 為防止湯圓炸爆，使濺出的熱油燙傷自己，可以在下鍋前用針在元宵上扎兩個小針眼，這樣就可以防止元宵在油鍋里突然炸裂，并且這樣炸的湯圓也不會漏餡 。
【如何讓炸湯圓不爆】元宵節(jié)吃湯圓是中國歷來的傳統(tǒng)文化，隨著時間的推移 ， 現(xiàn)在湯圓的吃法可謂是花樣百出，而炸湯圓更是受到了年輕朋友的喜愛，與傳統(tǒng)煮湯圓的方式對比來說 ， 炸湯圓吃著更方便、更香 ， 對于一些不喜愛湯圓的人來說是個不錯的選擇 。

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