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1、冷藏：4—7天 。在超市或菜市場買到的新鮮西蘭花，最好是盡快吃完，若一次性吃不完的情況下，要將剩下的生西蘭花用保鮮膜包裹好 ， 放入冰箱冷藏室保存 ， 一般可放4—7天依舊鮮綠脆嫩 。
【西蘭花可以放多久】2、冷凍：一個月 。將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘 ， 去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝干，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼干后裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍可保存一個月 。
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