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豆粕為何要發(fā)酵


豆粕為何要發(fā)酵

文章插圖
原因:未經(jīng)發(fā)酵的豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、皂角苷、甲狀腺腫誘發(fā)因子等,對(duì)動(dòng)物及飼料的消化利用會(huì)產(chǎn)生不良影響 。
豆粕發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn):
1、易吸收利用:豆粕經(jīng)益生菌發(fā)酵水解,產(chǎn)生大量具有獨(dú)特生理活性功能的活性肽 , 可以有效刺激腸道內(nèi)有益菌的增殖,增加整個(gè)消化道對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解、合成、吸收和利用;
2、防?。悍⒔投蠱芍寫(xiě)罅康母咝б嬪詼鍰迥誑梢種拼蟪Ω司⑸趁攀暇扔瀉納し敝? ,保持腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境處于平衡、穩(wěn)定狀態(tài) , 避免腸道疾病發(fā)生;
【豆粕為何要發(fā)酵】3、提高飼料利用率:發(fā)酵豆粕富含多種微生物酶類如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等,可補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)源酶不足,加強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化 , 提高動(dòng)物對(duì)飼料蛋白質(zhì)和能量的利用率 。