大米生蟲還能吃嗎大米生蟲子處理訣竅 _生活百科

大米是我們的主食之一，幾乎家家戶戶每天都會食用，被烹飪成各式各樣的米飯，比如蛋炒飯、揚州炒飯等等。但是我們家中的大米，往往會出現生蟲的現象。那么大米生蟲子還能吃嗎？神奇養生網（www.lyxunlong.com）小編給大家介紹吧。
大米生蟲子處理訣竅有哪些？
1、放花椒驅蟲
用布或者紙巾把花椒包起來，放進米缸或者米袋里，扎緊放在陰涼通風處，可以以驅除米蟲。因為花椒有種特殊的味道，這種天然的抗氧化物本身具有特殊的香味，有有驅蟲的功效。雖然花椒的味道很特別，但是不會影響大米的味道。
【大米生蟲還能吃嗎大米生蟲子處理訣竅】2、食醋熏殺法
大米生蟲子比較多，可以把生蟲的米連袋一起放在密封性好的塑料袋中，用一個礦泉水瓶裝食用醋， 50克食醋;如果糧食不超過500千克，再把磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的瓶中，不用攪拌，把瓶裝放在裝有大米的塑料袋中，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可把里面的蟲子全部殺死。之后散氣2-3天，取出醋水就行了。

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3、冷凍驅蟲
大米中生蟲不是非常嚴重，可以直接把生蟲子的大米袋封好口，放在冰箱冷凍室里冷凍48小時以后取出來，這個時候小蟲都通常會被東城紅黑色的都死掉了，容易剪出來，而且不會影響大米原有的口感。
4、大蒜驅蟲
可以取一頭鮮蒜，分別掰開，裝入一個濾袋中，放進大米中間即可，大蒜中含有大蒜素，這種物質可以抑制蟲卵，防止大米生蟲。
5、清水沖洗
生蟲子不是很嚴重可以在煮飯前用清水沖洗，多沖洗幾遍，邊洗邊攪拌，黑色或者白色的小蟲子會浮在水面，將水倒掉，蟲子也會跟著一起倒出去的。
大米生蟲還能吃嗎
米生蟲屬于正常自然現象，再先進的工業技術，蟲害也不能完全杜絕，米蟲本身沒有病毒，只要篩掉蟲和它的代謝廢物，再把米淘干凈，是可以正常食用的，而誤食米蟲的話，也不會有食品安全的隱患，沒有必要一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉，這樣會造成很大的浪費。
但是要區分生蟲與霉變，如果米生蟲，一定要仔細查看有無發生霉變。如果發生霉變不建議食用，霉變產生的黃曲霉毒素容易對健康產生影響。

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