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花椒的功效 推薦的花椒食療方

生活百科

花椒的功效 推薦的花椒食療方

一、關于花椒的簡述
花椒(學名：ZanthoxylumbungeanumMaxim.)，別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒 。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬 。其果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂 。花椒相宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪 。不耐澇，短期積水可致死亡 ?；ń返姆敝晨刹捎貌シN、嫁接、扦插和分株四種方法 。生產中以播種繁殖為主 。
其種子名椒目，亦供藥用 。另外，同科同屬植物竹葉花椒、野花椒、簕樘的果皮亦作花椒藥用 。
又稱蜀椒、紅椒、川椒 。青椒別名：香椒子，山椒、崖椒、天椒、香花椒 。
花椒樹屬落葉灌木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺;當年生小枝被短柔毛 。奇數羽狀復葉，葉軸邊緣有狹翅;小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺 。聚傘圓錐花序頂生，花被片4-8個;雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄 。果球形，通常2-3個，紅色或紫紅色，密生疣狀凸起的油點 。花期3-5月，果期7-9月 。
二、關于花椒的中藥屬性
　入藥部位
為蕓香科植物花椒的果皮 。
　性味歸經
【性味】辛，溫，有毒 。
【歸經】入脾經、肺經、腎經 。
用法用量
內服：煎湯，3～6g;或入丸、散 。外用：適量，煎水洗可含漱;研末調敷 。
禁/宜人群
宜食：
一般人群均能食用
花椒相宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用;相宜哺乳婦女斷奶時服食(其法可用花椒6～15克，加水400～500毫升，浸泡后前煮濃縮成250毫升，然后加入紅糖50～100克，日服1次，1～3次即可回乳);相宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用;相宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用 。
忌食：
1、陰虛火旺者忌食 。
2、孕婦忌食 。
3、女性月經期不宜食用 。
【花椒的功效 推薦的花椒食療方】月經期應吃清淡、味平、富含營養的食物，不宜吃刺激性強的辛辣食物，以免刺激血管擴張，引起經量過多 ?；ń贰⒍∠?、胡椒這類食物都是作料，在尋常做菜時，放一些可使菜的味道變得更好 ?？墒?，在月經期的女性卻不宜食用這些辛辣刺激食物，否則輕易導致痛經、經血過多等癥 。
炮制方法
除去果柄及種子(椒目) 。置鍋內炒至發響、油出，取出，放涼 。
　地理分布
全國大部地區均有生產 。
三、關于花椒的功能主治
溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲，解魚腥毒 。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥 。
①《本經》：主風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒發，明目 。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣 。
②《別錄》：療喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，產后余疾腹痛，出汗，利五臟 。除六腑嚴寒，傷寒，溫瘧，大風汗不出，心腹留飲，宿食，腸游下痢，泄精，女子字乳余疾，散風邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲魚毒 。開腠理，通血脈，堅齒發，調關節，耐寒暑，可作膏藥 。
③《藥性論》：治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動;主女人月閉不通，治產后惡血痢，多年痢，主生發，療腹中冷痛 。治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血，下諸石水，腹內冷而痛，除齒痛 。