1、蓮藕1節、筒骨1塊、鹽、料酒少許 。
2、準備一節新鮮的蓮藕，將其洗凈 ， 然后用皮削削去外皮 ， 切去頭尾段，沖洗中空部分，瀝干蓮藕 。
3、將洗凈的蓮藕切成薄片狀備用，也可以切成碎丁，看各自喜歡 ， 盡量不要切的太大，不然難煮熟 。
4、準備一節筒骨，過水清洗一下，打開電磁爐，加入適量水 ， 放入鹽醋燒開，然后將筒骨放入焯一陣 。
【筒骨燉蓮藕的方法】5、去除筒骨骨頭中的血水，將其撈出，放入冷水過濾去浮沫，瀝干備用 。準備少許生姜 ， 將其洗凈去皮切絲 。
6、取一個燉盅，將筒骨、姜絲、蓮藕放入，如果有紅棗，還可以考慮放入一點 。加鹽、料酒和適量水 。
7、將筒骨蓮藕的燉盅放入隔水燉中，加入適量水，開啟燉大骨模式，燉好后試試味道，合適后取出即可，一盅美味可口的筒骨燉蓮藕就做好了 。