【面豆是什么做的】面豆和好后用壓面機壓成面條吃、也可做成涼粉、山西人用豆面做的豌豆面墩墩還有河撈面用溫水和面可搟面條或做剔尖、貓耳朵等面食，豆面是用兩種以上豆子磨成的面粉 。
豌豆面的品種有撥魚兒、抿面、壓饸烙等 ， 吃面的時候可以在碗里放些瘦肉和蔬菜，但豌豆的香氣卻是格外獨特的，還有它煮熟時有些糊口的豆沙口感，是吃其他面條所無法感受到的 。
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