放鹽 。
炸薯條的做法：
1、土豆洗凈去皮 。
2、切粗條 。
【土豆怎么炸薯條放鹽還是放糖】3、浸泡，洗去表面淀粉 。
4、鍋內加水，燒開后放入薯條煮到7分熟 。
5、撈出 ， 過涼水后，瀝干水分 。
6、炒鍋加油燒熱，放進薯條炸至表面酥脆，撈出瀝油，撒少許胡椒粉和鹽即可以吃了 。
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