文章插圖
1、湯主料:羊骨500克,黨參10克 , 紅棗10克,枸杞10克,生姜1塊 。調(diào)配料:料酒1/2大匙,胡椒粉少許,精鹽2小匙,白糖1/2小匙,味精1小匙 。
2、羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片 。鍋內(nèi)加水,待水開時(shí)放入羊肉塊,用中火煮去血水 , 撈起沖凈待用 。
【羊肉湯的做法及配料】3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可 。
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