文章插圖
1、鲅魚(yú)200克 ， 料酒1小勺，蠔油1小勺，五香粉少許，辣椒粉少許，鹽少許，玉米油20克 。
2、鲅魚(yú)洗凈切段 。
3、放入料酒，蠔油 ， 五香粉，辣椒粉，放鹽 。
4、攪拌均勻腌制20分鐘 。
5、平底鍋放油燒至四成熱 ， 放入鲅魚(yú)段，中火煎 。
【煎鲅魚(yú)的家常做法】6、一面煎至金黃后翻面，繼續(xù)煎至另一面金黃即可出鍋 。

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