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餃子原名"嬌耳"，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的 。他的"祛寒嬌耳湯"的故事在民間流傳至今.
此后，在餃子的不斷發(fā)展過(guò)程中，還有很多叫法， 比如，有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"“交子”等等名稱 。
餃子源于古代的角子 。早在三國(guó)時(shí)期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品 。
據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時(shí)期的"偃月形餛飩".和南宋時(shí)的"燥肉雙下角子"發(fā)展而來(lái)的 ， 距今已有一千四百我年的歷史了 。
【餃子的原名叫什么】新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新 。

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