文章插圖
1、蝦仁背部劃一刀，去腸泥，花枝切片 ， 海參切塊，放入沸水中汆燙去腥 ， 撈起瀝干備用，洋蔥、青椒切絲 ， 辣椒切片備用 。
【燒三鮮的做法】2、鍋內倒油，燒熱后放入蒜末、姜末爆香，放入洋蔥絲，翻炒均勻，再放入蝦仁、花枝片、海參塊，一起翻炒均勻 。
3、直到炒到蝦仁變紅，加入其余調味料，拌炒均勻即可 。

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