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1、蒜腸炒洋蔥:蒜腸切片,斜切三毫米片,青紅辣椒洗凈切塊,洋蔥切塊洗凈 , 鍋放油 , 放花椒煸炒出香味 。
放入切好蒜腸翻炒兩下變色,放入洋蔥、青紅辣椒快速翻炒 , 少放點(diǎn)海天老抽醬油,多放點(diǎn)味達(dá)美醬油,加半勺十三香、適量鹽翻炒均勻即可 。
2、蒜炒香腸,鍋內(nèi)倒入剛好蓋過香腸的油量,燒熱至110℃時放入香腸炸約3~5分鐘撈起瀝干油脂 。
待涼后切片備用,留少許油,以小火爆香蒜頭,加入青蒜片及香腸炒一下,與所有調(diào)味料炒勻即可 。
【蒜腸怎么炒好吃】3、蒜香紅腸,紅腸放入鍋中直接干煎 , 煎完一面在煎另一面,煎至紅腸呈透明狀,加入大蒜、尖椒一同翻炒;炒一分鐘后加入雞精即可出鍋 。
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