文章插圖
1、新鮮羊肚菌放入水里徹底清洗干凈 。
2、蝦仁用刀背壓成泥狀后 。
3、加入豬肉泥一起剁勻 。
4、加入鹽、料酒、白胡椒粉、雞粉拌勻 。
5、把拌好的餡料裝入裱花袋里，剪個(gè)口 。
6、把餡料擠到羊肚菌里 。
7、水開后上蒸籠蒸10分鐘 。
8、時(shí)間到，看看成色 。
9、把蒸出的汁水倒回炒鍋 。
10、加點(diǎn)鹽、香油、濕淀粉、蔥花拌勻 。
【羊肚菌食用方法】11、淋在蒸好的羊肚菌上即可 。

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