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剁椒醬怎么做?做剁椒醬方法如下：紅辣椒洗凈、瀝干水分。
切碎。
放入盤中，加鹽。
攪拌均勻腌制1小時以上。
戴上一次性手套、擠掉腌出的水。
姜蒜切碎。
擠掉水分的辣椒重新放入盤中、加姜蒜末。
加鹽(鹽量要足)、白糖。
加高度白酒。
攪拌均勻。
剁椒醬的家常做法【剁椒醬的做法最正宗的做法視頻，剁椒醬的做法百度網盤】剁椒醬的家常做法如下：主料：辣椒500克、大蒜100克、姜50克。
輔料：食鹽適量、糖適量、白酒適量。
1、首先準備好辣椒、嫩姜、大蒜、白糖、鹽、65度二鍋頭。
2、將大蒜去皮，和辣椒、嫩姜一起都洗干凈控干水分備用。
3、將。
剁椒醬的正宗做法剁椒醬的做法：步驟一：首先將紅椒、青椒、獨蒜、老姜用鹽水浸泡10分鐘，然后將它們全部清洗干凈，接著將它們拿到太陽處爆曬2小時，直到它們表面沒有水即可備用！步驟二：將紅椒、青椒的籽去掉，然后將紅椒、青椒、獨蒜、老姜。
剁椒醬的做法最正宗的做法1、紅尖椒洗凈，晾曬到完全干透沒有水氣。
2、將案板、刀、準備裝剁椒的容器，所有工具洗凈至無油，并晾曬干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。
3、將紅尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均勻的碎末。
4、將紅尖椒。
剁椒醬的制作方法及配料以下是剁椒辣椒醬的制作方法及配料：1、剁椒是用新鮮的辣椒300g(洗凈后須陰干水分）剁爛后加鹽（用量為辣椒重量的5%，即15g)和1/4個蘋果泥攪拌均勻并放置在玻璃密閉容器內4-7天腌漬而成。
2、將15-20瓣蒜頭剝皮拍扁切成。

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