【鹵水是什么東西做成的】1、材料:生姜,香蔥,干紅辣椒,甘草 , 草果,良姜,香葉,茴香,花椒,三奈,丁香,陳皮 , 桂皮,八角,棒骨湯,味精,花生油,食鹽,紅曲米,糖色,紹酒,片糖 。
2、做法: 草果用刀拍裂,桂皮也用刀背敲一下,甘草切厚片,香蔥打結(jié),生姜拍松,紅辣椒切成段狀,把紅辣椒干,甘草,良姜,草果,香葉,茴香,花椒 , 山奈,丁香,陳皮,桂皮,八角一起放進(jìn)袋子里面,然后再把袋口扎牢,香料袋,棒骨湯,味精,花生油,食鹽,紅曲米,紹酒,片糖,生姜塊,蔥結(jié)一起放進(jìn)鍋里面,調(diào)均勻以后就可以開(kāi)始制作其他的鹵菜 。
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