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【皂角米可以早上空腹吃嗎】皂角米可以早上空腹吃，皂角米其實是皂莢的果實，分為單莢和雙莢，雙莢皂角米，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮后口感更軟糯、有嚼勁，泡發率可達5-8倍 。
皂角米在市面上通常是以干品出售，碳水化合物含量較高，能量高 。碳水化合物易于轉化為能量，而脂肪和蛋白質類食物就相對困難，因而空腹食用脂肪和蛋白質類的食物 。
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