文章插圖
【油燜筍的做法】1、竹筍剝?nèi)ネ鈿で腥ダ细?nbsp;， 清洗干凈，用刀背拍松后切成4cm長(zhǎng)的段 。香蔥洗凈后切成蔥花 。
2、炒鍋內(nèi)加油大火燒至七成熱，倒入竹筍段煸炒4分鐘，之后調(diào)入料酒、生抽和白砂糖翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜3分鐘 。
3、打開鍋蓋，調(diào)入雞精，撒入香蔥花即可 。

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