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牛油果中出現黑線有以下兩種情況：
1、牛油果中的黑色線狀物，是牛油果過分成熟后部分纖維化的果肉 。過分成熟會使果肉纖維化，并且會使其進一步變為黑色線狀物，此時，牛油果仍可食用，但口感會變差 。
【牛油果切開后有黑線是什么】2、牛油果中的黑色線狀物 ， 是因為牛油果保存時間過長，導致部分果肉老化變質為黑色線狀物，此時，變質的牛油果肉會對人體造成危害，不可食用 。
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