文章插圖
1、用料: 花生米280g、胡蘿卜80g1根、蔥1根、姜3片、八角1個 。
2、調(diào)味料:精鹽1.5鹽勺、雞精1鹽勺、味精1鹽勺、醬油1匙、蠔油2滴、香油4滴、辣椒油2滴、白芝麻1匙、蒜4瓣 。
3、電飯煲內(nèi)放適量水，放入洗凈的花生米，加入蔥姜八角，加一鹽勺的鹽按快煮鍵煮熟(加鹽使花生米更入味，煮30分鐘是硬的口感，稍軟的煮40分鐘） 。
4、煮花生米的同時，胡蘿卜切塊，蒜切末 。
5、鍋內(nèi)倒適量清水，待水開時放入胡蘿卜，煮1分鐘 。
6、撈出控干水份裝盤備用 。
7、將煮熟的花生米撈出 ， 控干水份裝盆備用 。
8、將胡蘿卜倒進(jìn)花生米里 。
【花生胡蘿卜涼拌怎么做】9、加入蒜末 ， 精鹽，雞精，味精，醬油，蠔油，香油，辣椒油，白芝麻，拌勻即可 。