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【藍(lán)莓怎樣儲存不失營養(yǎng)】藍(lán)莓的保存方法如下：
低溫儲存：藍(lán)莓鮮果需要在10攝氏度以下低溫貯存，除此之外，在運輸過程中也需保持10攝氏度以下的溫度 。真空冷卻：真空冷卻是果實通過表面水分蒸發(fā)散熱冷卻的方式 。冷水冷卻：用冷水浸漬或用噴淋冷水方式儲存 ， 但冷水冷卻僅適合數(shù)量較少的水果保鮮 。冷風(fēng)冷卻：即用冷凍機制造冷風(fēng)冷卻果實的方式儲存水果 ， 采用此方式冷卻果實利用價值更高 。冷凍保存：果實采收分級包裝后，可速凍貯存，加工成速凍果 。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期 。制成果醬：將藍(lán)莓制成果醬可以長時間貯存，保證營養(yǎng)成分不流失 。
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