文章插圖
1、主料：知了猴350克 。
2、輔料：椒鹽4克、鹽適量、油適量 。
3、將知了猴洗凈 。
【椒鹽知了猴的做法】4、放入鹽 ， 拌勻 ， 腌制2小時入味 。
5、腌制好后 ， 將知了猴用廚房紙巾吸干水份 ， 防止油炸的時候蹦油 。
6、鍋中放入油 ， 油熱后放入知了猴，炸熟 。
7、撈出，放入盤子中 。
8、等油溫再次升高后 。
9、再放入知了猴 ， 復(fù)炸一會即可 。
10、炸好后撈出，瀝干油，放入椒鹽，拌勻即可 。

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