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【洋蔥爆肥牛的做法】1、主料：肥牛300克、洋蔥1個 。
2、輔料：食用油2湯匙、鹽2克、料酒1湯匙、老抽少許、生抽1湯匙、紅椒1個、大蔥1段 。
3、洋蔥切絲 。
4、炒鍋油熱后放入蔥，炒香 。
5、放入洋蔥 。
6、放入肥牛 。
7、大火煸炒至變色，烹入料酒去腥 。
8、放入蔥、老抽、鹽、生抽 。
9、翻炒均勻即可關火 。
10、出鍋前可以放一些紅椒段點綴 ， 香極了！

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