可做白蘿卜豆腐丸子湯 , 用料和做法如下:
用料:白蘿卜半根、肉餡150克、豆腐1塊、姜末3克、蔥花1小把、鹽3克、草果粉50克;
具體做法:
1、準(zhǔn)備材料:白蘿卜洗凈去皮,肥瘦肉自己剁成細(xì)餡兒,豆腐一小塊,姜末少許;
2、豆腐不用切 , 加入肉餡兒和姜末、鹽、草果粉 , 混合好味道,開始用手捏;
3、要捏到肉餡和豆腐混合,豆腐一定要捏到很細(xì),不然捏圓子的時(shí)候容易散;
4、白蘿卜切細(xì)絲,特別喜歡這樣子細(xì)細(xì)的絲;
5、切好的蘿卜絲放小鍋里直接加涼水,用礦泉水最好,用手把豆腐圓子一個(gè)個(gè)均勻的擠好放在蘿卜絲表面,開小火 。記?。?一定是涼水直接煮蘿卜;
【丸子跟什么菜搭配好吃】6、待豆腐圓子全部捏完 , 調(diào)中火煮開七八分鐘左右,視圓子大小調(diào)整,撒入蔥花 , 滴兩滴香油,即可出鍋 。
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