材料：葡萄，冰糖，雞蛋 。
器材：玻璃容器 ， 紗布 。
做法及步驟：
1、 挑選深紫紅色的葡萄 。
2、 將葡萄挨個剪下，清洗干凈 。
3、清水泡上兩小時 。表層的白霜不要去掉 。
4、晾干 。
5、 將葡萄去蒂，捏碎放入玻璃的缸內 。
6、 一層葡萄一層糖 。葡萄和糖的比例為一比零點七 。葡萄不能放滿容器，留出空隙發酵 。
7、 密封發酵一到兩天 。
8、 隔天攪拌一次 。
9、 皮肉都分離后 ， 用布袋或紗布，進行擠壓或扭壓 。
10、加雞蛋清澄清 。
11、靜置酒液清透明，將沉淀物棄掉 。
12、 密閉貯存2個月即可 。
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