三種好吃又爛的肘子做法介紹 _生活百科

轉眼間春節要到了，不少的人都準備好各種硬菜準備在除夕夜和家人一起享用。而硬菜中，肘子可以說就是必備的食物哦。那你知道肘子怎么做好吃又爛呢?今天就帶著大家詳細去介紹介紹。

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【三種好吃又爛的肘子做法介紹】做法三：家常肘子
第一步，備好高湯、鹽、肘子、老抽、料酒、油、豆瓣醬、雞精、水淀粉、小白菜、青蒜苗、蔥姜蒜、泡腳和青紅椒。再備上香料(干辣椒、八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、小茴香和冰糖)
第二步，將白蔻直接處理后洗好下鍋，燒煮后撈出，備好燉鍋，加蔥姜和干辣椒，加高湯和肘子
第三步，加香料鹽、老抽和料酒燒煮半小時，用文火燉煮半小時。炒鍋加油燒熱，蔥姜和青紅椒下鍋爆香了。
第四步，加豆瓣醬翻炒，將湯倒進去，勾芡了，加雞精和蔥花燒煮收汁了，將其淋在肘子上即可。
以上就是關于幾種美味肘子的詳細做法哦，這些食譜可以讓你吃到又爛又好吃的肘子哦。