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怎么把烏子湯燒好

生活百科怎么

第一種：蘿卜絲烏子湯 。
1、姜切絲 ， 小蔥切末，蔥白和蔥葉分開 。白蘿卜洗凈，切絲，放沸水中燙一下撈出 。2、子烏用溫水泡半個小時，用剪刀剪去眼睛和嘴巴 ，  掏出烏賊骨，然后用清水多淘換幾次 。3、鍋里倒油，油溫稍熱后放入蔥白、姜絲爆香，下清洗干凈的子烏大火翻炒，倒入溫水，放入蘿卜絲，水開后轉小火慢燉二十分鐘左右 。4、加入鹽、雞精、胡椒粉，關火 。
第二種：絲瓜烏子湯 。
1、 買回來的烏子清洗后用清水泡著，用的時候撈出瀝干水 。2、 絲瓜切滾刀塊 。3、 切好蒜片、姜片、蔥段 。4、 熱油，炒香蒜、姜、蔥 。5、 加入約1L的清水 。
【怎么把烏子湯燒好】6、 燒開，加入烏子，加些料酒 。7、 大火燒開，去沫，轉小火煮四五分鐘 。8、 加入絲瓜，煮熟 ， 加鹽入味 。