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面包卷的制作方法

生活百科面包

1、食材：高筋面粉400克，玉米油40克，糖60克，酸奶170克 ， 全蛋液100克，酵母4克，鹽4克 。
2、懶人就得用工具和面，首先把酸奶，玉米油，糖，鹽和全蛋液先放入面包桶內 。
3、跟著篩入面粉和放入酵母 。
【面包卷的制作方法】4、面包桶放入面包機，啟動面包機的發面程序 ， 就是揉面半小時后知直接發面，一共90分鐘面發好 。
5、發好的面團 ， 取出揉勻排氣松弛，在分成6個小面團 ， 滾圓 。
6、每一個面劑子餡搟成長方形的餅狀 ， 其實寬和長都是隨意的，卷出來的面包都可愛
7、從一頭卷起，剩余三分之一的地方用刀劃開成 。
8、卷到頭，接頭處可以涂一點水粘牢固 。
9、都做好 ， 二次發酵兩倍大后刷上全蛋液 。
10、入預熱好的烤箱中層，上下火180度 ， 20分鐘烤好 ， 注意及時加蓋錫紙 。我是在烘烤3分鐘時候就蓋上錫紙 ， 喜歡顏色重一點的可以晚點蓋 ?？就耆〕隽罌雒芊獗４婕纯?。