涼水、涼開水洗菜都可以 。
涼拌三絲的做法如下：
材料：青蘿卜適量 ， 胡蘿卜適量，洋蔥適量，香菜適量，鹽少量，醬油半勺，辣椒油半勺，米醋半勺 。
步驟：
【拌涼菜用涼水還是涼開水洗菜】1、幾種蔬菜準備好 。蘿卜不用去皮，青蘿卜帶皮更脆 。
2、將它們切絲備用 。
3、用筷子拌均勻，一定要拌的均勻 。
4、添加米醋半勺 。
5、半勺辣椒油，半勺醬油
6、最后放少許鹽 。用筷子拌均勻，讓蔬菜都沾上鹽和調料汁 。拌均勻了既可食用 。

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