1、比較腥的是吃飼料的雞的雞蛋 。雞蛋的腥氣是和雞的食物有很大關系的,設施養雞場里的雞都是籠養喂飼料的,飼料里含有魚骨粉是很腥的,這是導致產出的雞蛋有腥氣的主要原因 。沒有不帶腥味的雞蛋 。
【為什么蛋會很腥】2、真假雞蛋鑒別方法:打開雞蛋后,有腥味的為真雞蛋,假雞蛋多為添加物沒有腥味 。拿一點蛋清,待凝固后用火燒有明顯臭味的為真,因為雞蛋富含蛋白質,火燒后會產生特別的臭味 。有明顯晃動聲音的為假雞蛋,因為假雞蛋在填充后不如真雞蛋厚實 。
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