文章插圖
1、主料：紅豆、薏米各50g 水250ml、低粉160g、糖粉50g、雞蛋1個、黃油80g 。輔料：煉乳10-20g、椰漿10g 。
2、紅豆薏米洗凈，加水放電飯鍋煮40分鐘（或進(jìn)鍋大火煮沸轉(zhuǎn)小火一個小時） 。
3、水收干，用勺子可以壓軟 。
4、放料理機(jī)攪打或勺子壓成泥狀，我的紅豆薏米泥較干所以加入煉乳和椰漿攪拌 。
5、黃油室溫軟化+糖份打發(fā)略白 ， 蛋液分兩次加入攪打均勻 。
6、加入紅豆薏米泥攪拌 ， 篩入低粉 ， 攪勻靜待幾分鐘 。
7、搟成0.3CM左右厚度，模具定型 。
8、上下火180度，15分鐘 。
【如何做紅豆薏米餅干】9、美味的紅豆薏米餅干就做好看 。

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