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1、準備食材：胡蘿卜、瘦肉、蔥姜、油、鹽、醬油、料酒、花椒面 。
2、先要處理一些瘦肉，將它放在碗里，倒入醬油、料酒以及少許油進行腌制 ， 再將胡蘿卜去皮清洗干凈，分別將胡蘿卜和蔥姜切成絲 。
3、在鍋中熱油，之后下姜絲爆炒出香，下入腌制好的肉翻炒至變色 ， 再將胡蘿卜倒進去，均勻翻炒 。
【胡蘿卜怎么做午餐】4、接著適量加鹽、醬油以及花椒面等，再次翻炒均勻 ， 倒入一些清水蓋上蓋子煮一會，最后撒上蔥花即可出鍋 。
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