其實除了油壺，廚房里還有三種物質強致癌，小健提醒您，千萬要注意了。
菜板
黃曲霉素：易致肝癌
第一個就是切菜必用的菜板，專家提醒，如果菜板不經常清洗，殘留的食物殘渣變質后，會產生毒性極強的黃曲霉素，從而誘發癌癥。

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黃曲霉毒素被世界衛生組織的癌癥研究機構劃定為1類致癌物，毒性是砒霜的 68 倍，如果一次吃進1毫克，就會得癌癥；如果一次吃進 20 毫克，就可能致死。黃曲霉毒素攝入人體后，會寄存在肝細胞內，嚴重時可導致肝癌甚至死亡！一般的菌，可以用開水燙死，但是黃曲霉毒素耐熱達到 280℃，開水燙是不管用的。
但強堿能破壞黃曲霉毒素，菜板兩面可以用堿水或清潔劑清洗，然后通風暴曬。有條件的話，最好一年換一塊菜板。
海綿擦
甲醛：易致鼻咽癌、白血病
前段時間，浙江衛視曝光了海綿擦甲醛超標。海綿擦是一種白色海綿狀的海綿擦，又稱“魔術擦”，它不加任何洗滌劑，沾點水就能把碗筷、杯子、灶臺等擦得干干凈凈。

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長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病、月經紊亂、妊娠綜合癥、青少年記憶力和智力下降等問題，嚴重者可能誘發鼻咽癌、結腸癌、白血病等各種癌癥以及腦瘤等多種疾病。檢測認證工程師魏文峰表示，海綿擦無論洗幾遍都有甲醛，所以不建議大家使用。清洗碗筷，還是用普通的棉質洗碗布、或者老絲瓜瓤就可以了。
油污垢
焦油：易致肺癌
這個危害主要是對家中掌勺的人，油污致癌，尤其是油煙機上的油污垢。做菜時，油煙機上的油污受熱會產生一些焦油之類的化合物，吸入肺中會引發肺部的一些炎癥或肺癌。
建議每天炒完菜擦洗一下油煙機，避免油污結垢，看起來既不雅觀，還對人體有極大的害處。
【 小蘇打|馬上檢查一下家里的油壺，否則得了癌都不知道怎么回事…】注：(本篇由小編進行網絡整理，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系本人，本人會第一時間刪除處理!)

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