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棗花饃怎么做

生活百科怎么

用料：面粉400克 ， 棗干18顆，酵母粉4克 ， 白糖40克 。
棗花饃的做法：
面粉、白糖和酵母粉混合，加入適量水和成干濕適中的面團，蓋濕布室溫發酵 。當面團體積發至2至2、5倍后，拉開面團組織呈細密蜂窩狀即可 。把面團排氣反復揉，把揉好的面分成12等量 。取一份面團用搟面杖搟成圓片，每個放置三顆紅棗 。把另一邊對折，蓋在紅棗上，用鋸齒刀印上花紋，即是荷葉夾的做法 。花型饃的做法：
【棗花饃怎么做】取一面團搓成長條，打成圈，一端的頭壓在圈下，另一端纏繞 。最后把接頭放置底部，上面放置一顆紅棗，全部做好后放在鋪好油紙的蒸籠上 。然后室溫餳發20分鐘后，起鍋蒸18分鐘即可 。