1、所有材料按順序放入水、酵母、面粉、鹽，用面包機(jī)的揉面程序揉面20分鐘，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán) 。
2、蓋上布室溫發(fā)酵60-80分鐘 。
3、面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大，手指沾干面粉在面團(tuán)里戳洞，洞口有輕微回彈就發(fā)酵好了 。
4、面團(tuán)取出來撒適量面粉排氣折疊，再次揉圓 。
【蕎麥面包的做法大全】5、然后把面團(tuán)搟成一個(gè)厚一點(diǎn)的圓形面餅 。放在烤盤上 。

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