文章插圖
1、準備食材：豬肉200克，蓮藕一塊 ， 鹽，白胡椒粉，生抽，香油 ， 雞粉 ， 料酒，雞蛋清，蔥花，姜末各適量 。
【蓮藕丸子的做法】2、豬肉剁成末，加蔥姜末，加鹽，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，雞粉，拌勻 。
3、蓮藕洗凈，去皮，擦成絲，放在肉餡中 ， 加一個雞蛋的蛋清，順時針攪拌 。
4、拌勻后把肉餡擠成肉圓，放盤子里，涼水下鍋，開鍋蒸20分鐘即可 。

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