文章插圖
1、將茄子削皮切塊，清洗干凈后撒點食鹽拌勻腌制10分鐘，西紅柿、青椒切塊備用 。
2、碗內(nèi)放白糖、陳醋、淀粉、清水拌勻調(diào)好料汁 ， 茄子表面裹上淀粉 。
3、起鍋燒油炸茄子 ， 炒香蔥花，加入西紅柿、青椒、茄子翻炒均勻，倒入料汁翻炒片刻收汁裝盤 。
【紅燒茄子如何做好吃】4、紅燒茄子就做好啦！

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