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炸透即可，炸透魚刺就酥了 。
【魚刺怎么做能酥】烹制好的香酥魚，具有魚體完整、肉質(zhì)松軟、骨爛如泥、香而不膩等特點 。成品魚呈醬黃色，醇香爽口，色味俱佳 。香酥魚含有豐富的鈣、磷、碘、鋅、硒等多種礦物質(zhì)及微量元素，經(jīng)常食用可增強鈣的吸收 ， 促進身體強壯 ， 該產(chǎn)品具有衛(wèi)生方便等特點，是家庭宴會、旅游快餐、饋贈親朋之佳品 。

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