文章插圖
1、材料：面粉 適量，苦蕎麥粉 適量，酵母 適量 ， 牛奶 適量
【苦蕎粑粑怎么做】2、酵母加溫水化開 。
3、將苦蕎粉和面粉按照1:4的比例混合 。
4、混合后的面粉加鮮牛奶加化開的酵母水和成面團 。
5、蓋上蓋子發酵20分鐘至2倍大小 。
6、案板放入面粉 ， 把發酵好面團揉勻并排氣，至面團光滑狀態 。
7、分成大小一樣的面團，把面團揉勻做成圓的饅頭 。
8、鍋內加水，饅頭放入籠屜，蓋上鍋蓋，旺火足氣蒸13分鐘關火，3分鐘揭蓋即可 。
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1、材料：面粉 適量，苦蕎麥粉 適量，酵母 適量 ， 牛奶 適量
【苦蕎粑粑怎么做】2、酵母加溫水化開 。
3、將苦蕎粉和面粉按照1:4的比例混合 。
4、混合后的面粉加鮮牛奶加化開的酵母水和成面團 。
5、蓋上蓋子發酵20分鐘至2倍大小 。
6、案板放入面粉 ， 把發酵好面團揉勻并排氣，至面團光滑狀態 。
7、分成大小一樣的面團，把面團揉勻做成圓的饅頭 。
8、鍋內加水，饅頭放入籠屜，蓋上鍋蓋，旺火足氣蒸13分鐘關火，3分鐘揭蓋即可 。