1、食物：苦筍150克、五花肉25克、泡青菜10克、野山椒10克、蔥根10克、精鹽1克 。
2、苦筍剝掉筍殼，切成片，開水中煮2-3min 。
3、撈起來洗澡，放入冷水中漂15分鐘左右，除去澀味 。
4、五花肉、泡青菜、泡小辣椒、蔥根片切成片 。
5、五花肉放入鍋中翻炒吐油 。
【五花肉、泡青菜、泡紅辣椒、蔥白片切片 苦筍怎么做好吃沒有苦味】6、放入苦筍、泡菜、泡小辣椒、蔥根翻炒，加精鹽調味品，翻炒勻稱出鍋就可以 。
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